ProNoïa, franchisé KFC

ProNoïa, une enseigne en pleine croissance 📈

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ProNoïa, fondé par Pierre Tritz, est le premier franchisé indépendant de KFC en France. Depuis l'ouverture de son premier restaurant à Pau en 2013, cette enseigne est en constante évolution. Actuellement dotée de 38 restaurants en France, ProNoïa vise à atteindre 40 établissements d'ici fin 2024.

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Nous avons rencontré Mathieu Mehani, directeur régional pour la région Île-de-France, qui supervise la gestion de 13 restaurants. Il nous témoigne de l'importance d’optimiser ses revenus sur les différents canaux de distribution et notamment la livraison, qui représente en moyenne 35% des ventes d’un restaurant.

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Flynt, un outil parfaitement adapté pour les chaînes de restaurants 🎯

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Mathieu revient sur les difficultés rencontrées par ProNoïa avant l'adoption de Flynt : la gestion autonome des promotions par chaque directeur entraînait un manque de cohérence et de contrôle. De plus, le suivi des opérations et la visibilité sur les performances de chaque restaurant étaient difficiles à maintenir.

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“La gestion manuelle de l’ensemble des promotions en direct par chaque directeur de restaurant est une méthode pouvant générer des erreurs ou encore des oublis, ce qui rend le suivi des opérations difficile”, explique Mathieu.

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“Nous manquions de visibilité sur les performances de chaque restaurant, ce qui rendait difficile l'évaluation de l'efficacité de nos actions”, poursuit-il.

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Avec Flynt, Mathieu peut désormais centraliser et gérer efficacement les promotions à grande échelle, assurant ainsi une cohérence et une uniformité dans les stratégies, tout en les adaptant aux performances spécifiques de chaque restaurant.

Il poursuit en soulignant l'importance croissante de l'outil à mesure que l'échelle opérationnelle s'élargit : “Plus l’échelle est grande, plus Flynt devient intéressant”, déclare-t-il.

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Une stratégie marketing maîtrisée grâce à une meilleure compréhension des performances 📊

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Mathieu avait pour objectif de booster les ventes en livraison, rationaliser les promotions et surtout maîtriser sa stratégie marketing.

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Grâce à Flynt, il peut maintenant ajuster ses promotions avec précision, effectuer des tests pour affiner sa stratégie et bénéficier d'un accompagnement mensuel avec Charlotte, leur Customer Success Manager.

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“Les premiers mois ont été marqués par de nombreux tests, avec des retours de performances permettant d'adapter la stratégie en fonction des besoins spécifiques de chaque restaurant”, explique Charlotte.

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Surveillant régulièrement les résultats des restaurants sur Flynt, Mathieu peut évaluer l'efficacité de ses actions et ajuster sa stratégie en conséquence.

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Des résultats qui parlent d’eux-mêmes ⚡️

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Les premiers résultats sont déjà tangibles : sur les deux premiers mois d'utilisation de Flynt, les ventes ont augmenté de 14,3 %, avec une hausse des bénéfices de 9 %.

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Cette tendance positive s'est poursuivie sur la fin d’année avec une augmentation de 11,5 % du chiffre d'affaires et une progression de 9,2 % des bénéfices.

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L'effet boule de neige se manifeste avec une croissance continue, notamment grâce à une augmentation significative de l'acquisition de nouveaux clients, qui a progressé de 40 %.

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Pour Mathieu, Flynt est bien plus qu'un simple outil : “Flynt est un partenaire de croissance.”